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Tuma ordinalo subito
Prova le nostre specialità casearie
NOME ARTICOLO: Tuma
INGREDIENTI: latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti
PEZZATURA: Kg. 1 - 3 - 6 - 10
VALORI NUTRIZIONALI: Parte edibile: 100 g
Kcal: 366
Proteine animali: 28 g
Proteine vegetali: 0 g
Carboidrati: 2 g
Grassi: 28 g
Fibre: 0,7 g
Ferro: 1160 mg
Calcio: 1160 mg
Vitamina C: 0 mg

Ricetta consigliata per questo prodotto:

"Tumazzu frittu"

INGREDIENTI: (per 4 persone)
400 grammi di tuma
150 grammi acciughe salate
Farina di grano duro (per infarinare)
Olio per friggere

PREPARAZIONE: Ricavare quattro fette di tuma abbastanza spesse e tagliarle al centro in modo da formare un sacchetto, inserire nel sacchetto l'acciuga e richiudere la parte aperta con uno stuzzicadenti. Passare a farina e friggerli in padella con olio ben caldo.
Tumazzu frittu
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