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Ricotta salata infornata
NOME ARTICOLO: Ricotta salata infornata
INGREDIENTI: latte ovino, siero di latte ovino, sale
PEZZATURA: gr. 300 - 500 - 1000
VALORI NUTRIZIONALI: Parte edibile: 100 g
Kcal: 285
Proteine animali: 14,3 g
Proteine vegetali: 0 g
Carboidrati: 7 g
Grassi: 25 g
Fibre: 0,2 g
Ferro: 1100 mg
Calcio: 1100 mg
Vitamina C: 0 mg

Ricetta consigliata per questo prodotto:

"Pasta alla Norma"

INGREDIENTI: (per 4 persone)
350 gr. di pasta (di solito si usano penne, ma si possono utilizzare anche spaghetti)
2 melanzane medie
1/2 lt di passata di pomodoro o 600 gr di pelati frullati
Ricotta salata infornata
Sale
Pepe
Aglio
Basilico
Olio q.b.

PREPARAZIONE: Potete utilizzare sia le melanzane a fette che fatte a cubetti, scegliete voi come preferite. Tagliate le melanzane come preferite e friggetele, fatele poi perdere olio su della carta da cucina.
In una casseruola aggiungete dell'olio e dell'aglio, fatelo soffriggere senza fargli prendere colore, aggiungete la passata di pomodoro e portate a cottura aggiungendo abbondante basilico.
Portate a bollore dell'acqua salata, cuocete la pasta al dente, conditela con il sugo, aggiungete adesso le melanzane se le avete fatte a cubetti, mescolate e servite, aggiungendo invece adesso le fette di melanzane, spolverare un pò di ricotta salata infornata.
Pasta alla Norma
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