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Primo sale bianco

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Primo sale ovino

Formati disponibili: kg 0,4 - 0,8 - 2,7 - 3,5 *

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Primo sale bianco
Primo sale ovino
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Formaggio primo sale ovino, prodotto esclusivamente con latte siciliano.

Il formaggio primo sale è un formaggio fresco della tradizione siciliana che si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora. Tale formaggio ottenuto, chiamato in un primo momento tuma, viene aggiunto del sale. Il sale può essere aggiunto manualmente, ovvero ricoprendo e strofinando il formaggio con esso, oppure ad immersione, ovvero tramite salamoia.

Viene confezionato sotto-vuoto in buste di plastica per alimenti.

Specifiche del prodotto

Ingredienti	Latte ovino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici
Descrizione merceologica	Formaggio tipico siciliano a pasta morbida
Caratteristiche del prodotto	Formaggio fresco, morbido e gradevolmente salato, con la crosta sottile di colore giallo paglierino. Pasta morbida e compatta di colore giallo avorio. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina.
Termine minimo di conservazione	270 giorni dalla data di confezionamento
Stagionatura	Fresco prodotto da pochi giorni
Confezione	Confezionato in buste sottovuoto per alimenti
Temperatura di conservazione	Il prodotto va conservato in frigo ad una temperatura di circa 4 °C.
Valori nutrizionali	----------------
+ Grassi	23,5g /100g, di cui grassi saturi: 15,6g /100g
+ Carboidrati	2,04g /100g, di cui zuccheri: 0,78g /100g
+ Fibre	0,0g /100g
+ Proteine	24,8g /100g
+ Sale	3,62g /100g
+ Calorie	319 Kcal/100g
Allergeni	Inadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene.