Primo sale ovino farcito Ingrandisci

Primo sale vaccino farcito

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Primo sale vaccino farcito

Formati disponibili: kg 0,4 - 0,8 - 2,7 - 3,5 *

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Formaggio primo sale vaccino, prodotto esclusivamente con latte siciliano.

Il formaggio primo sale farcito è un formaggio fresco della tradizione siciliana condito internamente con olive, peperoncino frantumato e rucola e si ottiene dalla lavorazione del  latte vaccino. Tale formaggio ottenuto, chiamato in un primo momento tuma, viene aggiunto del sale. Il sale può essere aggiunto manualmente, ovvero ricoprendo e strofinando il formaggio con esso, oppure ad immersione, ovvero tramite salamoia.

Viene confezionato sotto-vuoto in buste di plastica per alimenti.


Specifiche del prodotto

IngredientiLatte ovino pastorizzato, sale, olive, peperoncino, rucola, caglio e fermenti lattici
Descrizione merceologicaFormaggio tipico siciliano a pasta morbida
Caratteristiche del prodottoFormaggio fresco, morbido e piacevolmente piccante, gusto tipico con crosta sottile di colore giallo paglierino. Pasta morbida e compatta di colore giallo avorio variegata con rosso e verde. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina
Termine minimo di conservazione270 giorni dalla data di confezionamento
StagionaturaFresco prodotto da pochi giorni
ConfezioneConfezionato in buste sottovuoto per alimenti
Temperatura di conservazioneIl prodotto va conservato in frigo ad una temperatura di circa 4 °C.
Valori nutrizionali----------------
+ Grassi26,7g /100g, di cui grassi saturi: 14,8g /100g
+ Carboidrati1,5g /100g, di cui zuccheri: 0,5g /100g
+ Fibre0,5g /100g
+ Proteine27,5g /100g
+ Sale1,00g /100g
+ Calorie354 Kcal/100g
AllergeniInadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene.

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