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Caciocavallo fresco palermitano

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Caciocavallo fresco

Formati disponibili: Kg 0,3 - 0,5 - 1 - 3,5 - 5 - 11,5 *

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Caciocavallo fresco vaccino prodotto esclusivamente con latte siciliano.

Il caciocavallo fresco palermitano, prende il suo nome dal suo particolare metodo di asciugatura e stagionatura. Infatti in queste fasi il caciocavallo, tradizionalmente, veniva legato in coppia e appeso "a cavallo" di una trave. Il caciocavallo, è conosciuto anche sotto il nome di formaggio "scaluni" (gradino) per via della sua forma parallelepipeda.

Confezionata sottovuoto in buste di plastica idonee al contatto con gli alimenti.

Specifiche del prodotto

IngredientiLatte pastorizzato, sale, caglio, fermenti
Descrizione merceologicaFormaggio tipico italiano a pasta morbida
Caratteristiche del prodottoFormaggio fresco dal gusto dolce e delicato con crosta sottile e liscia di colore giallo paglierino. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina
Termine minimo di conservazione160 giorni dalla data di confezionamento
StagionaturaFresco prodotto da pochi giorni
ConfezioneConfezionato in buste sottovuoto per alimenti
Temperatura di conservazioneIl prodotto va conservato in frigo ad una temperatura di circa 4 °C.
Valori nutrizionali----------------
+ Grassi15,5g /100g, di cui grassi saturi: 9,21g /100g
+ Carboidrati1,74g /100g, di cui zuccheri: 0,65g /100g
+ Fibre0,0g /100g
+ Proteine31,0g /100g
+ Sale3,25g /100g
+ Calorie270 Kcal/100g
AllergeniInadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene.

Recensioni

Valutazione 
25/01/2017

squisito

Innanzitutto, complimenti per il confezionamento che é perfetto. Il formaggio appena aperta la confezione ha sprigionato un odore eccellente. Appena assaggiato é stata una vera goduria. Spettacolare , complimenti e grazie per i graditi omaggi. Sicuramente ci sentiremo presto. Questo é sinonimo di grande serietá e competenza da parte vostra. Grazie

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