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Primo sale ovino farcito
Formati disponibili: kg 0,4 - 0,8 - 2,7 - 3,5 *
* Peso indicativo
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Primo sale farcito
Primo sale ovino farcito
Formati disponibili: kg 0,4 - 0,8 - 2,7 - 3,5 *
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Formaggio primo sale ovino, prodotto esclusivamente con latte siciliano.
Il formaggio primo sale farcito è un formaggio fresco della tradizione siciliana condito internamente con olive, peperoncino frantumato e rucola e si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora. Tale formaggio ottenuto, chiamato in un primo momento tuma, viene aggiunto del sale. Il sale può essere aggiunto manualmente, ovvero ricoprendo e strofinando il formaggio con esso, oppure ad immersione, ovvero tramite salamoia.
Viene confezionato sotto-vuoto in buste di plastica per alimenti.
Ingredienti | Latte ovino pastorizzato, sale, olive, peperoncino, rucola, caglio e fermenti lattici |
Descrizione merceologica | Formaggio tipico siciliano a pasta morbida |
Caratteristiche del prodotto | Formaggio fresco, morbido e piacevolmente piccante, gusto tipico con crosta sottile di colore giallo paglierino. Pasta morbida e compatta di colore giallo avorio variegata con rosso e verde. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina |
Termine minimo di conservazione | 270 giorni dalla data di confezionamento |
Stagionatura | Fresco prodotto da pochi giorni |
Confezione | Confezionato in buste sottovuoto per alimenti |
Temperatura di conservazione | Il prodotto va conservato in frigo ad una temperatura di circa 4 °C. |
Valori nutrizionali | ---------------- |
+ Grassi | 24,7g /100g, di cui grassi saturi 15,9g /100g |
+ Carboidrati | 3,5g /100g, di cui zuccheri: 1,3g /100g |
+ Fibre | 0,3g /100g |
+ Proteine | 25,1g /100g |
+ Sale | 4,95g /100g |
+ Calorie | 365 Kcal/100g |
Allergeni | Inadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene. |
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