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Primo sale al peperoncino

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Primo sale ovino al peperoncino

Formati disponibili: kg 0,4 - 0,8 - 2,7 - 3,5 *

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Primo sale al peperoncino
Primo sale ovino al peperoncino
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Formaggio primo sale ovino, prodotto esclusivamente con latte siciliano.

Il formaggio primo sale al peperoncino è un formaggio fresco della tradizione siciliana condito internamente con il peperoncino frantumato e si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora. Tale formaggio ottenuto, chiamato in un primo momento tuma, viene aggiunto del sale. Il sale può essere aggiunto manualmente, ovvero ricoprendo e strofinando il formaggio con esso, oppure ad immersione, ovvero tramite salamoia.

Viene confezionato sotto-vuoto in buste di plastica per alimenti.

Specifiche del prodotto

Ingredienti	Latte ovino pastorizzato, sale, peperoncino, caglio e fermenti lattici
Descrizione merceologica	Formaggio tipico siciliano a pasta morbida
Caratteristiche del prodotto	Formaggio fresco, morbido, gradevolmente salato e piccante. Pasta morbida e compatta, con presenza di peperoncino, di colore giallo avorio. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina.
Termine minimo di conservazione	270 giorni dalla data di confezionamento
Stagionatura	Fresco prodotto da pochi giorni
Confezione	Confezionato in buste sottovuoto per alimenti
Temperatura di conservazione	Il prodotto va conservato in frigo ad una temperatura di circa 4 °C.
Valori nutrizionali	----------------
+ Grassi	23,5g /100g, di cui grassi saturi: 15,6g /100g
+ Carboidrati	2,04g /100g, di cui zuccheri: 0,78g /100g
+ Fibre	0,0g /100g
+ Proteine	24,8g /100g
+ Sale	3,62g /100g
+ Calorie	319 Kcal/100g
Allergeni	Inadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene.